{"id":17557,"date":"2026-10-06T18:26:09","date_gmt":"2026-10-07T00:26:09","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacion.uaa.mx\/revista\/?p=17557"},"modified":"2026-10-06T18:26:24","modified_gmt":"2026-10-07T00:26:24","slug":"locus-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacion.uaa.mx\/revista\/?p=17557","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 pasa cuando los chefs gobiernan el mundo? – Rese\u00f1a de Get Jiro!"},"content":{"rendered":"

Por Joaqu\u00edn Mar\u00edn<\/em><\/strong><\/p>\n

Desde peque\u00f1o, la verdad nunca tuve mucha supervisi\u00f3n en cuanto a lo que ve\u00eda en la televisi\u00f3n, y desde entonces la animaci\u00f3n para adultos se convirti\u00f3 en uno de mis g\u00e9neros favoritos de entretenimiento. Desde cl\u00e1sicos como South Park<\/em> hasta t\u00edtulos m\u00e1s recientes como Efectos Colaterales<\/em>, siempre me ha llamado la atenci\u00f3n cuando la animaci\u00f3n decide contar historias que no necesariamente est\u00e1n dirigidas a un p\u00fablico infantil.<\/p>\n

Sin embargo, creo que en los \u00faltimos a\u00f1os este tipo de animaci\u00f3n ha tenido una ca\u00edda importante. Cada vez es m\u00e1s com\u00fan encontrar series que dependen demasiado de chistes sexuales, dobles sentidos, groser\u00edas o referencias constantes a la cultura pop, mientras que sus historias terminan siendo bastante simples o directamente sosas. Ojo, no significa que este tipo de humor sea malo; existen series que saben utilizarlo muy bien y convertirlo en s\u00e1tira. El problema es que cada vez son menos las que consiguen equilibrar ese humor con una buena historia.<\/p>\n

Tambi\u00e9n puede existir un problema cultural. Hay series cuyo humor funciona perfectamente para el p\u00fablico estadounidense, pero que para nosotros en Latinoam\u00e9rica puede resultar menos atractivo porque depende demasiado de referencias o situaciones muy espec\u00edficas de su contexto.<\/p>\n

Aun as\u00ed, tenemos ejemplos como Smiling Friends<\/em> y Rick y Morty<\/em>, que consiguen utilizar este tipo de humor sin depender exclusivamente de \u00e9l. Y precisamente por eso, desde hace tiempo ten\u00eda la sensaci\u00f3n de que no hab\u00eda aparecido una nueva serie animada para adultos que realmente me llamara la atenci\u00f3n.<\/p>\n

O eso pensaba.<\/p>\n

Hoy 5 de octubre, navegando por HBO Max para ver qu\u00e9 hab\u00eda de nuevo, me encontr\u00e9 con una serie animada que inmediatamente me llam\u00f3 la atenci\u00f3n: Get Jiro!<\/strong><\/p>\n

S\u00ed, ya s\u00e9 que actualmente tambi\u00e9n est\u00e1 en emisi\u00f3n El Presidente Curtis<\/em>, pero, siendo sinceros, aunque me parece entretenida y hasta ahora lleva una historia interesante, al final es un spin-off de Rick y Morty<\/em> que, en mi opini\u00f3n, funciona m\u00e1s como un complemento para apaciguar a los fans de Rick y Morty despu\u00e9s del final de su novena temporada. Pero Get Jiro!<\/em> es otra cosa completamente distinta.<\/p>\n

La serie est\u00e1 basada en la novela gr\u00e1fica de 2012 escrita por Anthony Bourdain (quien falleci\u00f3 en 2018) y Joel Rose, con arte de Langdon Foss. La adaptaci\u00f3n animada fue desarrollada por Alessandro Tanaka y Brian Gatewood y producida por Warner Bros. Animation y DC Studios para Adult Swim. Su estreno ocurri\u00f3 el 3 de octubre en Adult Swim y lleg\u00f3 a HBO Max al d\u00eda siguiente. La primera temporada contar\u00e1 con diez episodios.<\/p>\n

Y aunque nunca hab\u00eda tenido contacto con este t\u00edtulo antes de comenzar la serie, despu\u00e9s de ver sus primeros dos episodios puedo decir que me atrap\u00f3 completamente<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfDe qu\u00e9 trata Get Jiro!<\/em>?<\/strong><\/p>\n

La historia ocurre en un Los \u00c1ngeles postapocal\u00edptico de un futuro cercano en el que la comida se convirti\u00f3 en uno de los elementos m\u00e1s importantes de la sociedad. La tecnolog\u00eda ha sustituido buena parte de las experiencias humanas, pero existe algo que todav\u00eda no puede reemplazarse: comer.<\/p>\n

Por eso, los chefs se convirtieron en las personas m\u00e1s poderosas de la ciudad. Ya no son simplemente cocineros; son pr\u00e1cticamente figuras de poder que controlan restaurantes, ingredientes y hasta territorios. La comida funciona como moneda de cambio y tambi\u00e9n como una forma de determinar la clase social de cada persona.<\/p>\n

Los \u00c1ngeles est\u00e1 dividida en diferentes zonas. En el Anillo Exterior<\/strong> vive la poblaci\u00f3n de menores recursos, una zona mucho m\u00e1s peligrosa en la que abundan restaurantes peque\u00f1os y de menor categor\u00eda. Mientras tanto, el Anillo Interior<\/strong> concentra una sociedad con mayor poder adquisitivo y restaurantes mucho m\u00e1s exclusivos.<\/p>\n

Pero el problema es que los grandes chefs tambi\u00e9n controlan los ingredientes. Los restaurantes peque\u00f1os dependen de ellos para conseguir carne, vegetales, especias y otros productos, por lo que pr\u00e1cticamente tienen que seguir sus reglas. Cultivar tus propios alimentos o conseguir ingredientes por tu cuenta puede convertirse en una sentencia de muerte para tu negocio.<\/p>\n

Y es precisamente en este mundo donde aparece nuestro protagonista.<\/p>\n

Jiro es un misterioso chef de sushi proveniente de Jap\u00f3n<\/strong>, un cocinero extremadamente habilidoso que llega a Los \u00c1ngeles con una filosof\u00eda muy clara sobre c\u00f3mo debe prepararse y comerse el sushi adem\u00e1s de que considera que cada preparaci\u00f3n de comida debe tener \u201cmagia\u201d que ser\u00eda la forma en que se prepara cada alimento. Es un personaje serio, reservado y pr\u00e1cticamente inexpresivo, pero tambi\u00e9n es uno de los personajes m\u00e1s peligrosos de la serie.<\/p>\n

Porque s\u00ed, Jiro no solamente utiliza sus cuchillos para cortar pescado.<\/p>\n

Tambi\u00e9n sabe utilizarlos contra cualquiera que se meta con \u00e9l.<\/p>\n

De hecho, una de las cosas que m\u00e1s me llam\u00f3 la atenci\u00f3n desde el primer episodio es c\u00f3mo la serie convierte las reglas de la cocina en aut\u00e9nticas reglas de supervivencia. Algo tan absurdo como utilizar incorrectamente la salsa de soya puede terminar teniendo consecuencias bastante m\u00e1s violentas de lo que uno esperar\u00eda. Y ah\u00ed es donde Get Jiro!<\/em> empieza a mostrar realmente su propuesta.<\/p>\n

Despu\u00e9s de ver el episodio piloto y el segundo cap\u00edtulo, la historia consigui\u00f3 atraparme completamente.<\/p>\n

S\u00ed, puedo reconocer que la premisa puede llegar a sentirse un poco clich\u00e9: tenemos al personaje que llega desde otro lugar, tiene un pasado misterioso y termina involucr\u00e1ndose en los problemas del sitio al que acaba de llegar. Pero lo interesante es la manera en la que la serie utiliza esa estructura<\/strong>.<\/p>\n

Porque en lugar de hacerlo con el t\u00edpico pistolero, detective o mercenario, aqu\u00ed tenemos a un chef de sushi que termina enfrent\u00e1ndose a verdaderas organizaciones criminales disfrazadas de restaurantes.<\/p>\n

Y creo que ah\u00ed est\u00e1 gran parte del encanto de Get Jiro!<\/em>.<\/p>\n

La serie consigue explicarte las reglas de su mundo desde el primer episodio sin detenerse demasiado a explicarlas. Entiendes r\u00e1pidamente c\u00f3mo funciona la sociedad, qui\u00e9nes tienen el poder, c\u00f3mo se divide la ciudad y por qu\u00e9 Jiro termina involucr\u00e1ndose en este conflicto.<\/p>\n

Lo hace de una manera r\u00e1pida y digerible, pero sin sentirse acelerada.<\/p>\n

Adem\u00e1s, las escenas de acci\u00f3n me sorprendieron bastante. La serie no tiene miedo de ser extremadamente violenta y absurda al mismo tiempo, y creo que esa combinaci\u00f3n funciona muy bien con el concepto. Jiro puede estar preparando sushi en una escena y, pocos minutos despu\u00e9s, estar utilizando un cuchillo para enfrentarse a alguien.<\/p>\n

Y aunque los dise\u00f1os de los personajes no son completamente fieles a los de la novela gr\u00e1fica, me parece que funcionan muy bien para una serie animada. Tienen una identidad propia y, sobre todo, permiten que las escenas de acci\u00f3n sean bastante din\u00e1micas.<\/p>\n

La animaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Otro de los puntos que m\u00e1s me llam\u00f3 la atenci\u00f3n fue precisamente la animaci\u00f3n.<\/p>\n

Visualmente, Get Jiro!<\/em> me record\u00f3 bastante a algunas de las producciones animadas de DC, especialmente por el dise\u00f1o de personajes, la iluminaci\u00f3n y la forma en la que est\u00e1n construidas las escenas de acci\u00f3n. Y tiene sentido, ya que Warner Bros. Animation y DC Studios est\u00e1n detr\u00e1s de la producci\u00f3n.<\/p>\n

La animaci\u00f3n es bastante fluida y las escenas de acci\u00f3n est\u00e1n muy bien logradas. Pero algo que tambi\u00e9n me gust\u00f3 es que la serie sabe cu\u00e1ndo utilizar la violencia de manera exagerada y cu\u00e1ndo dejar que una escena simplemente respire.<\/p>\n

Y esto es importante porque Get Jiro!<\/em> no intenta ser \u00fanicamente una serie de acci\u00f3n.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es una s\u00e1tira.<\/p>\n

Debajo de todos los cuchillos, peleas y chefs que pr\u00e1cticamente funcionan como capos criminales existe una cr\u00edtica bastante clara hacia la cultura gastron\u00f3mica, el elitismo, la obsesi\u00f3n por la comida y la importancia que hemos llegado a darle a ciertos chefs y restaurantes.<\/p>\n

Y aqu\u00ed es donde se nota bastante la influencia de Anthony Bourdain.<\/p>\n

La premisa original de Get Jiro!<\/em> naci\u00f3 precisamente como una s\u00e1tira de la cultura gastron\u00f3mica y de la obsesi\u00f3n por la alta cocina, algo que la adaptaci\u00f3n mantiene y lleva a un terreno mucho m\u00e1s violento y absurdo.<\/p>\n

\u00bfY qu\u00e9 tal el doblaje?<\/strong><\/p>\n

Yo comenc\u00e9 la serie doblada al espa\u00f1ol y, por lo menos en estos primeros episodios, me pareci\u00f3 bastante bueno. No pude confirmar de manera suficientemente fiable qui\u00e9n interpreta a Jiro en el doblaje latino, as\u00ed que prefiero no aventurar un nombre.<\/p>\n

Lo que s\u00ed est\u00e1 confirmado es que en la versi\u00f3n original Brian Tee<\/strong>, conocido principalmente por Chicago Med<\/em>, es quien presta su voz a Jiro. Y algo que me gust\u00f3 de su interpretaci\u00f3n (porque si, volv\u00ed a ver los dos episodios en su idioma original) es que no intenta hacer al personaje exageradamente intimidante. Jiro es un personaje de pocas palabras y bastante contenido, por lo que la interpretaci\u00f3n funciona precisamente porque no necesita estar gritando para transmitir que es peligroso.<\/p>\n

\u00bfLa recomiendo?<\/strong><\/p>\n

Definitivamente.<\/p>\n

Si te gusta la animaci\u00f3n para adultos, pero ya est\u00e1s un poco cansado de que muchas series dependan exclusivamente de chistes sexuales, groser\u00edas, referencias a la cultura pop o humor absurdo sin una historia detr\u00e1s, creo que vale bastante la pena darle una oportunidad a Get Jiro!<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Siendo completamente sincero, esta es la primera vez que tengo un acercamiento a este t\u00edtulo. No he le\u00eddo la novela gr\u00e1fica, as\u00ed que no puedo hablar de qu\u00e9 tan buena es la adaptaci\u00f3n respecto al material original. Pero tampoco creo que sea necesario haberla le\u00eddo para disfrutar la serie.<\/p>\n

Despu\u00e9s de solamente dos episodios, la historia ya consigui\u00f3 atraparme y tengo curiosidad por saber hacia d\u00f3nde nos va a llevar este conflicto entre chefs.<\/p>\n

Porque s\u00ed, la historia en s\u00ed misma no es necesariamente la m\u00e1s original que hemos visto. Tenemos al protagonista misterioso, un mundo controlado por gente poderosa y una guerra entre distintos grupos. Pero Get Jiro!<\/em> toma todos esos elementos y los mete en un mundo donde la comida es poder, los chefs son criminales y un cuchillo de sushi puede ser tan peligroso como cualquier arma.<\/strong><\/p>\n

Y, sinceramente, ya hac\u00eda falta una serie animada para adultos que quisiera contar una historia antes que simplemente hacer chistes.<\/p>\n

Por eso, Get Jiro!<\/em> es mi recomendaci\u00f3n de esta semana.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

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Por Joaquín Marín Desde pequeño, la verdad nunca tuve mucha supervisión en cuanto a lo que veía en la televisión, y desde entonces la animación para adultos se convirtió en uno de mis géneros favoritos de entretenimiento. Desde clásicos como South Park hasta títulos más recientes como Efectos Colaterales, siempre me ha llamado la atención…<\/p>\n

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